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Anatomia chirurgica dell'esofago/stomaco
![Anatomia chirurgica dell'esofago/stomaco]()
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Funzione
Lo stomaco funge da serbatoio per il cibo ingerito. Può conservare il cibo per ore e garantisce così che possiamo coprire il fabbisogno alimentare quotidiano con pochi pasti più abbondanti. Attraverso la peristalsi il bolo alimentare (chimo) viene mescolato con il succo gastrico, il cibo viene frammentato chimicamente, in parte digerito e poi trasferito porzione per porzione nel duodeno.
Il duodeno inizia direttamente dietro il piloro con la pars superior, alla quale segue la pars desc
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