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  1. Anatomie chirurgicale de l'œsophage/de l'estomac

    Anatomie chirurgicale de l'œsophage/de l'estomac
  2. Fonction

    L'estomac sert de réservoir pour les aliments ingérés. Il peut stocker les aliments pendant des heures et permet ainsi de couvrir les besoins nutritionnels quotidiens avec quelques repas plus copieux. Grâce au péristaltisme, le bol alimentaire (chyme) est mélangé au suc gastrique, les aliments sont décomposés chimiquement, en partie digérés, puis acheminés par portions vers le duodénum.

Le duodénum

Le duodénum commence directement en arrière du pylore par la pars superior, à laquelle fait suite l

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